2018年07月17日

サーモン&ベリーフェス

最近メッキリこのタイプの公衆電話をみかけなくなりましたね〜。

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携帯が普及して需要が無いのでしょうけど。



年に一度のサッカイサーモン&ベリーフェスティバル。


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今年は去年と比べると少し値段が上がっているけど、それでも普通に買うより断然安いし、何と言っても刺身に出来る新鮮さがありがたい。

例年同様にスタート時間10時からフライングすると見込んで、9時30分にお店に到着すると、未だ冷蔵庫にサーモンは出ていないけど、早めに来ているお客さんから店員が何時から売り出すのか質問攻め。

そろそろ出るかな?と思っていると、5分もしない内に箱を持ってきて、ガンガンと1本もののサーモンが冷蔵庫に入っていきます。

思った通りやはり早めのスタートだ・・。

今年も少し小さめのサーモンが残念でしたが、そこそこのサイズがリミット分、かみさんと2人で買えました。

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良かった(ほっ・・)

ここからが1日勝負。7本のサーモンを捌いていきます。

その前に腹ごしらえでフェスティバルで買ってきたサッカイサーモンバーガーを頂きます。
これに飲みものが付いて$5は安い!美味しく頂きました。


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で、サーモンの仕込み。
先ずは鱗取り(これでシンクが鱗だらけになるので、カミさんが嫌がるんですけど・・)


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それを半身に捌きます。
少し身割れしているのもあるけど、良い感じのサーモンです。



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フレッシュな紅鮭はやはり身の色がダントツに綺麗ですね。

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これを部位や用途ごとに真空パックにしてフリーザーに突っ込みます。

これで取りあえず1年分の紅鮭は確保できたので、+何本かコーホーを釣り上げないとね。

posted by Nobu boy at 02:14| バンクーバー ☀| Comment(5) | 釣り | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年07月12日

キャンプの季節に突入

街はサッカーで大賑わい。ただ決勝トーナメントになって一寸トーンダウンした感じが??
そんな中、野球のチケットを頂いたので子供達を連れて観戦。

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トロントブルージェイズの1Aチームなので野球のレベルは横に置いておいて、この雰囲気でのビールは美味い!

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次男坊が参加しているサマーキャンプに表敬訪問するついでに今年もサンシャインコーストで週末キャンプ。

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今年は長男坊が年齢の関係で去年の様に弟と同じキャンプに入れないので、兄ちゃんとかみさんの3人でキャンプ。

キャンプのお楽しみプログラムのメインは、潮干狩りとシーカヤック。
当日は潮の関係で、ラングデールターミナルにフェリーで到着後、そのまま潮干狩りスポットに向かう事に。

到着すると既に潮が上がり始めていたので、貝脈を見定めて今晩の夕飯分確保を目標に掘っていくと、結構ジャリジャリととれた。

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1時間ほど貝を掘ったところで潮も上がってしまって腹が減ったのでランチ〜。

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選んだランチ場所はやはりここのフィッシュ&チップ。サンシャインコーストに来たらやはり此処かな。

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3人でコッド、ハリバット、サーモンを1つづつ頼んで食べ比べ。
ここの衣はサクサクでポテトの揚げ方も最高。かみさんと長男坊はコッドが、自分はハリバットが好きかな。

ただ食べ終わった後にこれだけ揚げ物を食べると胸焼けが襲ってくる・・。



キャンプ場に戻りテントサイトにチェックインしてテントの設営開始。
今回はかみさんと長男坊がコンビに対応を任せていると、中々立たない・・・。

出来るだけ口と手を出すのを我慢しながら見守っていたけど、最後は・・・。時間が掛かったけど設営完了。


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サイト周りを整えて、夕食に食べれるように採ってきた貝を暗い所に置き砂抜きモードにさせてからシーカヤック場所に移動。

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風邪の強い日だったので、かみさんは海辺でのんびりしているという事で、長男坊とダブルを一艘レンタルして出発


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最初は息がバラバラで変な方に進んでいたけど、コツを掴むと男2人のパドルなので結構進みます。

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1時間程度とおもってコース提案を受けていた場所は軽くクリア。
少し予定より少し先まで漕いでUターン。

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もう少し風が無ければのんびりと漕げたんだけどね。

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夕飯のメインはステーキと貝の酒蒸し。

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食後は砂浜でダラダラビールを飲みながら1日終了。良い一日でした〜。

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posted by Nobu boy at 05:06| バンクーバー ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年07月07日

今年は仕込めそう

夏休みに突入して早速次男坊が島にサマーキャンプ。

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子供を見送った後に日系のスーパーに立ち寄ると、何時もは混んでいる駐車場がガラガラ・・。何でかな?と思ったら、ワールドカップの日本戦のキックオフ1時間前だった。

空いているわけだ。

サクッと買い物をして試合観戦、、と思って店内をブラブラしていると、カミさんが青梅があるよ、と声を掛けてきた。

売り場に移動してみると、確かにあるけど、高いし、物によっては梅酒には・・という梅、、。悩んで1本作れる分だけ購入してみました。
それでも$14もした。

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先ずは梅を洗い、ヘタを楊枝で取って干乾し。

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その間に物置からキャンプ道具を引っ張り出して整備。この夏もお世話になります。


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梅が乾いたら密封できる瓶に梅を450g、氷砂糖を450g入れ、そこにブランデーを750mlそそぎシッカリとキャップして寝かします。

前回ホワイトリカー、ウォッカ、ブランデーの3種を作って味比べしたけど、個人的にはトロッとしたブランデーで作る梅酒が一番かな?


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上手く出来ると良いな。

posted by Nobu boy at 04:44| バンクーバー ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月26日

Coors Light を買うと・・

金曜から子供達は2か月以上の夏休みに突入。春先から続いていたフラッグフットボールとサッカーリーグも夏休みに合わせてプレーオフ。

日曜は最後の試合でアジアカップ。
本当であれば次男坊の年齢の試合でしたが、特別枠で長男坊もプレーすることに。

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最初はゴールキーパーをやらせていたけど、後半にフィールドに出すとプレーが爆発。
兄弟が同じフィールドでプレーすることはこれが最初で最後かな。良いものを見せてもらいました。



酒屋に夏ビールが出そろってきた。

夏になるとやはり買ってしまうライムビール。

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汗をかいた後の最初の一本はやはりこれが美味い!


ビール会社も販促プロモーションで、クーラーボックス、帽子、メガジョッキ等ギフトを付けて販売しているけど、今年はCoors lightの販促ギフトが群を抜いて良い感じがする。

それがこれ。

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普段はCoors lightは味がないので飲まないけど、このギフトに連れられて買ってしまった。
完全なメーカーのカモです・・。

でもこれ、フリーギフトにしてはよく出来ている。


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缶をストンと入れて上からキャップをしたらOK。

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早速試したけど全く飲み終わるまではアイスコールドビールが楽しめる強者。
ケースにはシッカリとロゴの刻印付き。

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アウトドアで活躍しそうな予感。
もう1つ欲しいけど、更に24本買う気が・・・
posted by Nobu boy at 04:32| バンクーバー ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
C-マンション